香草冰淇淋怎么做，香草冰淇淋是一种经典的甜点，它的口感细腻，香气扑鼻，深受人们喜爱。今天我就来给大家分享一下如何做香草冰淇淋。
首先，我们需要准备以下材料：
1、淡奶油：500毫升
2、全脂牛奶：500毫升
3、细砂糖：150克
4、香草精：2茶匙
5、鸡蛋黄：4个
接下来，我们来看一下具体的制作步骤：
1. 将淡奶油和全脂牛奶倒入一个锅中，加热到将近沸腾的状态。
2. 在另一个容器中，将细砂糖和鸡蛋黄混合均匀，搅拌至糖溶解。
3. 将步骤1中的奶油牛奶慢慢倒入步骤2的糖蛋黄中，不断搅拌，确保混合均匀。
4. 将混合物倒回锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物粘稠即可。
5. 将煮好的混合物倒入一个容器中，放入冰箱冷藏至少6小时，直至完全冷却。
6. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器使用说明进行操作，一般需要搅拌20-30分钟，直至冰淇淋凝固。
7. 最后，将制作好的香草冰淇淋装入容器中，放入冰箱冷冻至少2小时，即可食用。
香草冰淇淋怎么做，香草冰淇淋制作完成，可以根据个人口味添加水果、巧克力酱等配料，增加口感的丰富性。