宫保鸡丁的家常做法

发布人: hao333 浏览: 1781 2023-05-05 02:59:28

宫保鸡丁的家常做法,宫保鸡丁是汉族非常经典的名菜,在川菜中是非常经典的菜式,色泽诱人,鸡肉滑嫩,在各个地方都是非常经典的美味菜肴,一起来详细了解看看吧。

宫保鸡丁的家常做法(宫保鸡丁的做法正宗)

宫保鸡丁的家常做法

配料:

鸡脯肉 1块、花生米 50克、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、鸡粉 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、精盐 3克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、豆瓣酱 1勺

烹饪步骤:

1、花生米用油炸熟,小火慢炸,出香味关火,盛出备用;

2、鸡脯肉洗净去筋膜,切成大点的丁;

3、放入淀粉拌抓一下,抓匀;

4、炒锅放油开中火,放入鸡脯肉翻炒,表面熟了就可以盛出备用;

5、小碗里放盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡粉,拌匀;

6、蒜切片,姜切末,黄瓜切成大点的丁;

7、炒锅放油开大火放入蒜和姜,炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁,炸好的花生米翻炒;

8、加入黄瓜后放里面的调料翻炒几下可以出锅。

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