如何清洗扇贝(如何清洗扇贝最干净)
如何清洗扇贝，
扇贝的清洗从市场上买来的新鲜扇贝，如果没有经过商家处理，可以开壳清洗。
方法如下。
1.先把扇贝放在水龙头下，用刷子刷一下壳，两面都要清洗干净。
2.把刀插进壳里，把两个壳分开。
3.这时候开始清理内脏，扇贝冲洗干净沥干水分。
扇贝的烹饪时间不能太长(一般小的3-4分钟，大的5-6分钟)，否则肉会变硬，变干，失去鲜味。但不要吃未煮熟的贝类，以免染上肝炎等疾病。
扇贝本身风味十足，烹饪时建议不要加入味精或过多的盐，以免风味流失。
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