果汁与果子露的区别(果汁和果肉哪个营养高)
果汁与果子露的区别，
两者的区别如下：
(1)原材料不同。果汁饮料是由新鲜水果或蔬菜挤压而成的一种略带粘性的液体。一般含可溶性固形物20%左右，比重1.03~1.10。其中一些需要混合一些调味剂和水。
如橙汁、菠萝汁、番茄汁和刺梨汁。
而果露则不含水果成分。由柠檬酸、食用色素、香精、糖或代糖手工制成。
(2)营养成分不同。果汁含有水果和蔬菜固有的营养成分，如碳水化合物、有机酸、维生素、无机盐等。对人体健康有益，对某些疾病有一定的预防和治疗作用。
果汁只含有糖分子，除了热值外，营养价值很低。
如果用甜菊糖、木糖醇等代糖作为甜味剂，其热量含量也很少。有些冰冻果子露饮料具有清凉解渴、提神醒脑的作用，如橘子冰冻果子露、柠檬冰冻果子露等。
(3)生理酸碱性不同。生理酸度是指食物进入人体后的pH值。果汁中含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、铜等元素，在人体内被氧化，与阳离子形成氧化物。水果、蔬菜等带有阳离子的金属元素较多的食物称为“碱性食物”。
由于人们平时摄入的米、面、禽、蛋等酸性食物多于人体所需，如果长期积压在体内，可能会导致高血压、动脉硬化、胃溃疡等多种疾病。碱性食物可以调节人体内的酸碱平衡，
以防止酸性物质的积累。因此，作为一种碱性食品的果汁饮料，对人体健康大有裨益。
水果露在人体内是生理酸性的，不仅能中和酸性，还能增加酸性。相比之下，可以看出果汁饮料比果汁饮料更有利于健康。
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