黄鱼如何辨别好坏(黄鱼如何辨别好坏图解)
黄鱼如何辨别好坏，
(1)优质黄花鱼。外观金黄色有光泽，鳞片完整，不易脱落；鳃色鲜红或紫红色(小黄鱼多为暗红或紫红色)，略腥，鳃丝清晰；眼球饱满凸出，角膜透明；肌肉结实有弹性；粘液腔呈鲜红色。
(2)劣质黄花鱼。外观淡黄色、淡黄色或白色，光泽差，鳞片不全，易脱落；鳃色为暗红色、暗紫色或棕黄色或灰红色，有腥味，但无腐败气味，鳃丝粘连；眼球扁平或略凹陷，角膜略混浊；肌肉松弛和弹性差；粘液腔发红。
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