凉拌海蜇的汁怎么调(凉拌海蜇的汁怎么调窍门)
凉拌海蜇的汁怎么调，
冷水母的做法：
材料：海参600克，红辣椒丝20克，熟白芝麻5克，香菜5克。
调料：盐、味精、糖、陈醋少许，香油5 ml，辣椒油5 ml。
1.海蜇洗净，切成4厘米长的段。
2.将切好的海蜇段放入沸水中煮熟(不要太久)，捞出。将红辣椒丝放入沸水中焯一下，捞出；
3.在煮熟的海蜇皮中加入红辣椒丝和香菜，然后倒入混合了所有调料的调味汁，上桌后撒上煮熟的白芝麻。
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