鉴别真假鸡蛋最快方法(鉴别真假鸡蛋最快方法)
鉴别真假鸡蛋最快方法，
1.假鸡蛋蛋壳颜色比真鸡蛋的外壳要亮，但不明显。
2.用手摸假鸡蛋蛋壳会觉得比真鸡蛋粗糙。
3.摇假蛋会有噪音，因为水是从凝固剂溢出来的。
4.用鼻子仔细闻，真鸡蛋会有淡淡的香味。
5.轻敲，真蛋发出的声音清脆，假蛋的声音沉闷。
6.假蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融在一起。这是因为蛋黄和蛋清是由同质的原料制成的。
炒假蛋的时候，你会发现蛋黄不用搅拌就会自然散开。这是因为包裹着人造蛋黄的薄膜受热开裂。
人造蛋壳两端有穿孔痕迹。
真蛋的大头有一个小气泡，而“问题蛋”通常没有。
假鸡蛋摇起来里面有晃动感，新鲜的真鸡蛋没有。
把鸡蛋打在碗里，用手摸摸。如果觉得蛋清稀，倒在手上蛋清会很快从手指间滑落。同时，把蛋黄拿在手里，如果能随意滚动，就是假蛋。
在碗里打鸡蛋，刺破蛋黄，放置一会儿。如果蛋清和蛋黄会融合在一起，那就是假鸡蛋，因为蛋黄和蛋清是由相同的原料制成的。
荷包蛋打好后，蛋黄和蛋清在锅里会变黄。
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