猪内脏怎么处理干净(猪内脏怎么处理)
猪内脏怎么处理干净，
洗猪肺的时候，可以把气管放在自来水管上，用自来水冲洗几次，直到把脏东西洗干净，肺有颜色，没有异味为止。
洗门腔时，可先将门腔浸泡在开水中或放入开水中，刮掉舌苔和白皮，再洗干净。
洗猪心时，可将猪心放入清水中，用手不断挤压，排出脏血，再用清水冲洗干净。
洗猪肾时，将新鲜猪肾清洗干净，撕去外膜和腰油，然后用刀切成两半。将内层的一半朝上放在砧板上，用左手拍打四边，使猪肾内层中间的白色部分突出，用刀从右向左平移，切掉白色腰部。
但需要进一步加工去除猪肾的异味。
将切好的腰花放入锅中，取小葱少许，生姜少许，洗净用力拍打，然后滴入黄酒，浸泡一个度。20分钟左右，用干净的纱布沥干黄酒，去掉葱姜，可以去除腰花的腥味，但沥干更好。
夏天可以放在冰箱里备用。
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