优质面粉的特点(面粉的优缺点)
优质面粉的特点，
优质面粉的特点：
(1)颜色：面粉精度越高，颜色越白。
(2)气味：气味正常，微香。
(3)含水量：用手抓一把面粉，用力挤压。松散后面粉会散开，说明面粉含水量正常。
(4)手感：揉面给人一种柔软的感觉。
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(1)颜色：面粉精度越高，颜色越白。
(2)气味：气味正常，微香。
(3)含水量：用手抓一把面粉，用力挤压。松散后面粉会散开，说明面粉含水量正常。
(4)手感：揉面给人一种柔软的感觉。
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