蔬菜是不是都要放进冰箱保存(什么蔬菜不能放冰箱)
蔬菜是不是都要放进冰箱保存，
新鲜蔬菜含有较多的水分和维生素，但随着时间的推移，水分和维生素会急剧减少。所以，合适的蔬菜保存方法可以说是保存维生素。为了达到这个目的，把蔬菜放在冰箱里比放在室温下更好。
理想的储存温度为5~7。
红薯冷藏会造成低温障碍，不适合放在冰箱里。此外，其他蔬菜一般都放在冰箱里。但有些蔬菜适合在10左右储藏。需要在较冷的气候下种植蔬菜，
如菠菜、西兰花、天津大白菜、生菜等。最好保持在5左右。
栽培时需要20生长环境的蔬菜，如茄子、黄瓜等，贮藏温度应在10左右。因为对于适合储藏在10的蔬菜，如果储藏在5以下，就会因为温度过低而出现问题，比如茄子。
表皮上会出现小洞，里面的种子会变成褐色。所以在冰箱储存这类蔬菜时，可以用2~3层报纸包好，放入冰箱。
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