如何选购菠菜(菠菜的挑选窍门)
如何选购菠菜，
菠菜营养丰富是不争的事实。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”。菠菜适用于糖尿病、高血压、便秘。菠菜有养血止血、滋阴润燥、疏通肠胃的功效。
对便血、坏血病、胃肠积热、小便不利、痔疮有一定疗效。
买菠菜，叶子容易厚，伸展性好，叶子宽，叶柄短。如果叶子变色了，就要摘下来。
菜市场的菠菜有两种：一种是小叶的，一种是大叶的。无论什么品种，叶柄短，色红根小，叶深绿色的都好。但是，到了冬天，叶子是红色的，说明经过霜的锤炼，味道更软更甜。菠菜的消费是季节性的，
10月至次年4月，菠菜已上市半年，初秋有涩味(草酸含量高)，晚春抽薹。一般来说，冬至(12月下旬)到立春(2月上旬)是最佳食用期。
有时候你会看到菠菜叶子上有黄色的斑点，叶子背面有灰色的毛，说明它感染了霜霉病。当然要选没病的那种。
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