切开的食材如何保存(切开的南瓜怎么保存长期不坏)
切开的食材如何保存，
(1)柠檬。在切口上涂蜂蜜。柠檬一般一次只吃一两片，很多人把剩下的放在冰箱里，外面包一层保鲜膜。其实也可以先在切口处涂一层蜂蜜，然后用保鲜膜封住。这相当于给柠檬穿上了两层“防护服”，不仅能有效防止细菌入侵，
还能防止水分和养分的流失，保存期可达3~5天。另外，即使是皮干了的柠檬，里面还是多汁的，不要扔掉。它可以用来做柠檬茶。
(2)南瓜。先把果肉倒空。整个南瓜皮又厚又实，只要把手放在阴凉干燥的地方，可以保存两个月。
但是切好的南瓜不好保存，从“心”开始容易变质，因为果肉含糖量高。切好后长期存放，果肉会发生有氧糖酵解，使瓜发霉腐烂，瓜味变臭。所以切好的南瓜最好先把果肉挖空，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
这个可以短时间存放，但最好在一两天内吃完，以免变质。
(3)冬瓜。用一张纸盖住切口。冬瓜大，一次很难吃完。切好的瓜表面有一层液体，容易滋生细菌，导致变质。所以最好用干净的白纸盖住切口吸收液体，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
这个可以保存3天左右。值得注意的是，再吃的时候，最好在切面上切下一小层扔掉。
(4)切西瓜前先把刀洗干净。虽然西瓜内部在切之前是无菌的，但是切完之后水果刀表面接触到空气就会有细菌，细菌很容易长时间繁殖，导致西瓜变质。所以切西瓜的时候要注意水果刀表面的清洁度，最好先洗干净。
切好的西瓜不宜长时间保存，常温下只能保存4小时。切完不能吃的西瓜要用保鲜膜包好，及时放入冰箱。
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