如何挑选好的腊肠(怎样挑选腊肠配料表)
如何挑选好的腊肠，
(1)看颜色：香肠的肥肉和瘦肉一般颜色鲜艳。如果肥肉呈淡黄色，瘦肉呈黑色，可能是存放时间过长或变质。
(2)用手捏：如果香肠干透了，不仅瘦肉硬了，而且其表面也会起皱，反之，香肠的质量就不好。
(3)气味：用刀在香肠上切一个口。如果闻到酸臭味，证明香肠坏了，不要买。
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