如何正确的使用味精(鸡精和味精可以同时使用吗)
如何正确的使用味精，
1.交货时间。味精用于煲汤或炒菜时，应在烹调前加入。在70~80的汤中，味精溶解最多，味道最鲜。
2.避免过热。味精高温加热时，大部分谷氨酸钠变成焦谷氨酸钠，不仅无味，而且有毒，所以要在食物或蔬菜汤准备好的同时加入味精。
3.适量。食用味精含有10%的盐，会增加菜肴的咸味，所以烹调时要注意。
4.不要滥用。不能每道菜都用，要多用味精。一是会让原料的原味不明显；二是会使人对味精产生依赖，不喜欢吃没有味精的菜，从而降低食欲，降低各种营养素的吸收能力。
5.摄入。成年人每天应该摄入6克左右的味精。过量食用会引起头痛、口干等不愉快的感觉。3个月以内的婴儿不宜食用味精。
6.正确储存。味精吸湿性强，易溶于水，储存时要注意，要放在阴凉、干燥、密封的容器中。
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