武夷岩茶出现异杂味的原因(武夷岩茶为什么有股糊味)
武夷岩茶出现异杂味的原因，
在武夷岩茶的加工过程中，任何一个环节出现差错，都会使茶叶产生异味，降低茶叶的品质。而且存放不当，会有异味。茶的气味通常有以下几种。
1.烟味：相对容易判断。如果在冲泡过程中发现茶叶有烟味，主要是因为烘焙过程中的走烟现象，使茶叶吸收了烟火味。在正山小种的烘焙过程中，利用当地的马尾松进行熏制，松油香味会被茶叶吸收，形成独特的“烟种”。
这种烟味是该产品的特征。
2.青味：不是指清香，而是指茶叶中的草味或豆青味。这种绿色的气味被称为“臭绿”。“臭青”的出现，主要是发酵不当、储存不当(如密封不严、受潮，或透明包装使茶叶见光)造成的。
3.酸味：类似变质食物的味道。产生这种气味的主要原因是茶青在运输过程中受热变湿，也称夏秋味。
4.焦味：类似电饭锅底部的味道。可能是茶叶在杀青过程中的焦烧造成的，更多的是烘焙时温度过高造成的。
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