如何挑选好的武夷岩茶(如何挑选好的红茶)
如何挑选好的武夷岩茶，
选购武夷岩茶时，要根据自己的需要，从干、色、味、茶汤等方面进行区分。武夷岩茶有多种品种和等级，购买时要仔细区分其茶叶的品种和等级。不同品种的茶有各自独特的特点。
但不同等级的武夷岩茶，品质有明显的差异。
如果有水味，即开水的味道，说明茶叶焙火不到位，茶叶中有水存在；如果有青味，也就是草味，说明茶叶发酵不到位；如果有焦味，类似炒豆的味道，说明茶叶在杀青过程中焦了；如果有一种反绿色的气味，
这意味着茶叶在储存过程中是潮湿的。以上风味的武夷岩茶建议不要购买。
活泼：是指武夷岩茶的茶汤爽滑，清爽，没有停滞感，使喉咙有清凉感。
清：意为武夷岩茶叶纯净、轻盈、舒适、美丽、明亮。假茶色泽深暗，无光泽。
甘：是指武夷岩茶品尝后，茶香清新可口，舌尖回甘的时间短而快，清爽润泽。喝完假茶，舌尖感觉微涩。
香气：是指品尝武夷岩茶后，口中的茶汤清香扑鼻，然后茶香从鼻子里冲出来，喝后在牙齿和脸颊上留下一种清香的感觉。优质的茶要在饭前喝，饭后感觉还是香的。香气为花香果香，尖而长，清而远，或似桃香、兰香。
正宗的武夷岩茶可连续冲泡9次仍有“岩韵”，而假冒产品不仅有混香，而且一般冲泡三次就变得无味。
浓：指品尝武夷岩茶后，口腔和舌尖感觉浓稠醇厚，无明显苦味。而且，嚼茶就像嘴里的东西，茶底厚实，茶味绵长。真的是一种“舌头总是充满甜味”的感觉。有很浓的岩骨花“岩韵”味，而假茶则有苦味。
没有“摇滚韵”的味道。
颜色：颜色是深褐色或深绿色，或蓝褐色，或沙绿色，或蓝宝石色。叶子绿红相间，形状艳丽；深橙而明亮，汤色似玛瑙，或汤色橙黄至金黄色，清澈明亮。
外观：形状呈弯曲条状，有紧结、细结或强结。
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