坚果有哪些，坚果是指带壳果仁，即壳内仁类的果实，一般在果仁的种子上包裹有坚硬的壳，这些果实以含有丰富的脂肪和蛋白质而闻名。下面介绍一些常见的坚果种类：
1. 杏仁
杏仁是坚果中最常见的一种，含有丰富的维生素E，具有抗氧化、防衰老的效果。杏仁富含蛋白质、纤维和钙质，对于增强免疫力、改善肠道功能有很好的作用。
2. 核桃
核桃富含有益于心脑血管健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的抗氧化物质和维生素E，具有降血压、降血脂、抗衰老的作用。
3. 腰果
腰果是一种营养丰富、美味可口的坚果，含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对心脑血管健康有益，还具有抗炎作用。
4. 开心果
开心果是一种红色外壳、独特味道的坚果，富含蛋白质、纤维和维生素E，有助于增强免疫力和改善消化系统功能。
5. 栗子
栗子是一种高热量、营养丰富的坚果，含有碳水化合物、蛋白质和纤维，能提供人体所需的能量，对于增加体力、改善肠道功能有益。
6. 花生
花生是一种经济实惠的坚果，富含植物蛋白质、纤维和不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
坚果的营养价值
坚果不仅美味可口，还富含丰富的营养物质。以下是坚果的主要营养价值：
1、蛋白质：坚果是植物性蛋白质的重要来源，对于维持身体组织的正常结构和功能至关重要。
2、脂肪酸：坚果富含健康的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇、保护心脑血管健康。
3、维生素：坚果含有丰富的维生素E、维生素B群等，具有抗氧化、促进新陈代谢的作用。
4、矿物质：坚果富含钙、镁、锌等矿物质，有助于强化骨骼、提高免疫力。
5、纤维：坚果还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化、调节血糖和胆固醇水平。
如何选择和食用坚果
选择和食用坚果时，有以下几点需要注意：
1、新鲜度：选择坚果时要注意其外观是否完整，没有坏点或离异现象，闻起来也没有异味。
2、质量：选择坚果时要尽量选购有质量保证的品牌产品，以确保安全和品质。
3、食用方法：坚果可以生吃、炒着吃、砸碎制成调料等多种方式，根据个人口味选择合适的食用方法。
坚果有哪些，4、适量食用：虽然坚果营养丰富，但也富含热量，过量食用可能导致肥胖，建议每天控制在合理的摄入量。