如何挑选好的莴笋(莴笋种植时间和方法)
如何挑选好的莴笋，
莴笋又称青笋，叶和茎都可以吃，但主要是茎，可以凉拌，也可以炒。
鲜嫩竹笋表面无锈，皮薄，浅绿色，鲜嫩水润，有的呈淡紫色。
选购时，茎要粗，中下部略粗或杆状，叶片短而不弯曲，叶长一般为30 ~ 35cm，无黄叶、抽薹、枯萎。
选购生菜时，应选择重量大、光泽好、无空洞、身短的生菜。带叶生菜多为上品，叶嫩。通常，购买生菜时应注意以下几点：
1.莴苣的形状短而光滑，大小整齐，没有弯曲。
2.皮薄，脆，水分足，笋不枯，空心，表面不锈。
3.没有黄叶，也没有烂叶。
4.翻新干净，基部无发根，上部不超过五六片叶子，整树无泥土。
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