脆皮炸鸡腿的做法步骤图脆皮炸鸡腿的脆皮怎么做(家庭脆皮炸鸡腿的做法)

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脆皮鸡爪怎么做？先将鸡爪用清水浸泡3小时，再用适量姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制3小时。将鸡爪、老母鸡、猪骨焯一下，放凉备用。所有香料洗净，用温水浸泡半小时后使用。

不需要水。

脆皮鸡腿的做法食材鸡腿2个面粉500克奥尔良腌料50克方法/步骤准备鸡腿，清洗干净。请点击输入图片描述用牙签刺穿鸡腿，然后切几刀品尝。把鸡腿放在碗里，

加入洋葱、姜、料酒和奥尔良腌料。

鸡爪洗净，沥干，盐和胡椒粉。将蛋清和淀粉混合，包裹鸡爪。中油锅炸十分钟，记得盖好。出锅，撒点孜然和黑胡椒。

先准备适量的鸡爪，洗净，然后放置一段时间沥干，再用盐或胡椒粉或花椒粉或梅子粉(这个可以根据自己的喜好选择)。如果有足够的时间，小心翼翼地在每一个地方盖上薄薄的一层。

将鸡宰杀，取出眼睛，挖出鸡肺，放入沸水锅中煮1分钟左右，取出洗净浮油、绒毛、污垢。

脆皮炸鸡腿的制作方法如下：原料：鸡腿、奥尔良卤汁、炒粉、食用油。第一步：鸡腿切几下，用卤汁腌一晚。第二步：将炒好的粉和水按照1比2的比例混合，拌匀。将腌制好的鸡腿蘸上面糊。

脆皮炸鸡的小贴士1。盘子里放几片莴笋叶做底，然后放入炸鸡腿，最后撒点盐和胡椒粉调味。这道脆皮椒味的脆皮鸡腿就做好了。外皮金黄酥脆，里面鲜嫩多汁，口感惊人！鲜美的油和新鲜的鸡肉，让人一闻就流口水。

尤其是小孩子爱不释手。

2、炸鸡脆的关键看你粉的优劣，分为浆粉和粉。如果是嫩的，肉本身和煎的时间有关。一般肉比较厚，配合卤肉。最重要的是不要炒老，一般要十几分钟。

其实炸鸡也是需要根据油温和油炸食物的大小来决定时间的长短的。

3、这招是裹粉，把多余的粉抖掉，然后蘸水，蘸水再裹粉，这样就可以煎出有鳞的脆皮了。文末有不蘸水的二次裹粉和蘸水的二次裹粉的详细对比图，结果差别很大。可以对比一下。

4.裹粉一定要均匀密实，以免油炸时面团脱落。腌制鸡翅时，可以根据个人口味增减调料。煎的时候用小火慢慢煎至金黄色，以免煎糊。

麦当劳肯德基的炸鸡腿怎么做其实很简单。如果你想油炸它们，像外面的肯德基或者麦当劳炸鸡，其实很容易。掌握这些方法就行了。首先，第一个是洗鸡腿。

去掉多余的毛，在鸡腿上放一把花刀。

尽管如此，说实话，还是做不出肯德基和M-notes。毕竟国际连锁店不是白开的。炸鸡所用的原料、配料、油脂分布均匀，油温、发面时间、料比等制作方法都是标准化流程。

看到表面金黄后取出，最后控油控水，就可以吃了。这样做出来的鸡腿又脆又嫩，特别好吃。

这样就可以做全蛋糊了。我们可以把鸡腿腌起来，然后裹上面糊。然后我们选择用面包屑包起来，放入六成热的油锅里炸至鸡腿金黄。

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