陈粮与陈化粮有什么区别(陈化粮有什么用途)
陈粮与陈化粮有什么区别，
陈化粮和陈化粮是两个完全不同的概念。通常，当年收获的粮食称为新粮，储存一年以上的粮食称为陈粮。陈化粮是指储存品质明显下降，不宜直接用作口粮的原粮。陈化米加工的大米算不算陈化粮，粮食能不能吃，
是以卫生标准来评判的。国家不允许陈化粮流入口粮市场，是从保护人民健康的角度考虑的，让陈化粮在达到不能食用的程度之前，就可以转移到制造酒精、饲料等间接食品的用途上。
并不是因为陈粮有毒有害。
根据有关规定，不适宜作为口粮直接食用的粮食，定义为“陈化粮”。检测大米是否“老化”的主要指标是脂肪酸值、粘度、口感评分值和色香味。其中，脂肪酸值、粘度、口感评分值三项指标中有一项符合“陈化”要求。
即公认的“陈年粮”。
专家介绍，陈粮是指长期(3年以上)储存，其黄曲霉(目前发现的最强致癌物，在280的高温下仍能存活，检测显示致癌最短时间为24周)超标，因此不能再直接作为口粮使用。根据国家规定，
陈化粮只能通过拍卖的方式出售给特定的饲料加工和酿造企业，并严格按照规定使用。擅自转卖、低价转让或改变用途均属违法行为。陈化粮不同于人们通常所说的“二稻”、“行稻”、“隔年粮”。
只有经过严格的检测鉴定，才能确定陈粮是陈粮。
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