怎样鉴别酱油质量的好坏(怎样鉴别酱油的好坏)
怎样鉴别酱油质量的好坏，
酱油又称大豆油，是厨房里必备的调味品。优质酱油具有以下特点：
(1)不浑浊，不沉淀，不霉变，酱体清澈有光泽。
(2)优质酱油具有明显的酱香和酯香。味道越浓，质量越好。
(3)优质酱油味道鲜美醇厚，咸中带微甜。
任何口味淡、咸但无鲜味或苦、酸、涩、焦味的酱油都是劣质的。
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酱油又称大豆油，是厨房里必备的调味品。优质酱油具有以下特点：
(1)不浑浊，不沉淀，不霉变，酱体清澈有光泽。
(2)优质酱油具有明显的酱香和酯香。味道越浓，质量越好。
(3)优质酱油味道鲜美醇厚，咸中带微甜。
任何口味淡、咸但无鲜味或苦、酸、涩、焦味的酱油都是劣质的。
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