老羊肉和羊羔肉有怎么的区别(羊羔肉和老羊肉哪个有营养)
老羊肉和羊羔肉有怎么的区别，
羊肉的嫩度一般可以从颜色、肉质、气味上区分。
(1)看肉色：老羊肉呈暗红色，羊越老颜色越深。强羊肉是红色的。羊肉是浅红色的。
(2)看肉质：老羊肉肉质厚韧。强羊肉肉质饱满，肥嫩。羊肉肉质肥嫩。
(3)气味：老羊肉有强烈而明显的鱼腥味。庄羊肉有一种非常轻微的气味。羊肉肉香，气味小。
老羊肉和嫩羊肉的区别老羊肉肉质粗糙，质地粗糙，颜色较深，颜色深红。嫩羊肉肉质细嫩，纹理小，弹性好，颜色浅。
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