凉拌米线怎么做最好吃(凉拌米线的做法及配方)

发布人: hao333 浏览: 3250 2023-05-06 03:10:27

凉拌米线怎么做最好吃,凉拌米线是一道非常美味的美食小吃,在夏天的时候,很多人都喜欢点上一道凉拌米线,吃起来非常舒爽,一起来了解看看凉拌米线怎么做最好吃吧。

凉拌米线怎么做最好吃(凉拌米线的家常做法)

凉拌米线怎么做最好吃

1、将米线在温水中浸泡1小时以上,黄瓜和胡萝卜切细丝。

2、汤锅内注入适量的水,加入5毫升料酒和2片姜,放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟。

3、将煮熟的鸡脯肉捞出后迅速浸泡在冰水中,待冷却后沥干水分,用刀的侧面拍松后撕成鸡丝。

4、取一个碗,将生抽、陈醋、盐、糖、味精、辣子油、香油和熟芝麻依次放入,调和均匀备用。

5、汤锅内注入2/3满的水,烧开后放入浸泡好的米线煮至没有硬芯,捞出冲冷水至完全冷却,沥干水分。

6、将沥干水后的米线放入一个略深的器皿中,加入4中调好的味汁和黄瓜丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可。

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